Rau bổ sung chất gì?

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương


Trong ăn uống hàng ngày, rau tươi có vai trò đặc biệt quan trọng. Tuy lượng protid và lipid trong rau tươi không đáng kể, nhưng chúng cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là các muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ. Ngoài ra, trong rau tươi còn có loại đường tan trong nước và chất xenluloza.

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Cửa hàng nệm tại Bình Dương – Nệm Bình Dương 137 Phú Lợi



Rau bổ sung chất gì? Người Việt nên ăn 18-20 gram chất xơ một ngày (khoảng 300 gram rau và 100 gram quả chín) để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất, nâng cao đề kháng.

Rau xanh cung cấp các yếu tố vi lượng cũng như các chất bảo vệ, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Các loại rau lá màu xanh sẫm và các loại rau, quả màu vàng, đỏ là nguồn cung cấp vitamin A giúp sáng mắt, tăng sức đề kháng; chất sắt giúp chống thiếu máu, thiếu sắt, cơ thể trẻ em tăng trưởng và phát triển tốt.

Rau, quả còn chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa nên có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng chống các bệnh mạn tính không lây như tim mạch, huyết áp cao, ung thư… Ăn rau còn làm giảm mức cholesterol và tăng axit folic trong máu.

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hiện nay mỗi người Việt chỉ ăn khoảng 200 gram rau xanh một ngày, giảm so với vài chục năm trước và chỉ đạt một nửa so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Hơn một nửa dân số trưởng thành ăn thiếu rau và trái cây so với khuyến cáo.

Khi thiếu các vitamin và khoáng chất từ rau, hoa quả, cơ thể sẽ có một số biểu hiện không tích cực như dễ bị bầm tím, hay quên, mệt mỏi, dễ bị viêm nhiễm, căng thẳng, gặp vấn đề tiêu hóa, nhiễm trùng…

Bổ sung vitamin từ rau

1. Cải bruxen

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Giàu vitamin C, vitamin K, vitamin B, folate, chất xơ, kali và vitamin A, một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất được tìm thấy trong tự nhiên. Loại cải bắp nhỏ này còn giàu vitamin E, canxi và đồng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ chứa các loại rau họ cải, như cải Brussels, bông cải xanh, cải bắp và súp lơ sẽ giúp bạn giảm tỉ lệ mắc một số bệnh ung thư như ung thư phổi, vú, ruột kết và ung thư buồng trứng.

2. Rau bina

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Loại thực phẩm này chứa hơn 35 vitamin và khoáng chất. Đó là vitamin A, vitamin K… Màu xanh của rau bina còn chứa hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau, có tác dụng ngăn chặn quá trình lão hóa do các gốc tự do gây ra. Kết quả từ cuộc khảo sát hơn 15.000 đàn ông trong khoảng 12 năm cho thấy, những người thường xuyên ăn rau xanh mỗi ngày có thể giảm 25% nguy cơ bị bệnh tim so với những người không ăn rau xanh.

3. Rau muống

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Có thể thải trừ cholesterol trong máu và chống tăng huyết áp. Rau muống có thể thải trừ cholesterol trong máu và chống tăng huyết áp, vì vậy, những người bị cao huyết áp hoặc có nồng độ cholesterol trong máu cao nên ăn nhiều loại rau này. Đặc biệt, theo Đông y, rau muống có tác dụng giải độc, thông đại tiểu tiện, chữa táo bón, đái rắt nên dân gian thường dùng rau muống để phòng và chữa một số bệnh thường gặp: giải độc, giảm đường máu, chữa dị ứng bội nhiễm ngoài da…

4. Cải thìa

Chứa nhiều vitamin A, B, C trong đó, lượng vitamin C của cải thìa đứng vào bậc nhất trong các loại rau. Bạn có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá này hằng ngày vì cải thìa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau giúp thanh nhiệt, lợi tiểu tiện và ngừa một số bệnh ngoài da. Hạt cải thìa còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và nhuận tràng.

5. Cải xanh

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Thành phần dinh dưỡng trong cải xanh khá cao, đặc biệt là diệp hoàng tố và vitamin K. Cải xanh cũng chứa nhiều vitamin A, B, C, D, caroten, anbumin, axít nicotic… và một trong những loại rau mà các nhà dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Cải xanh có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm: thịt bò, thịt lơn, cua, tôm, mực… để chế biến thành nhiều món ăn: nấu canh, lẩu, xào, các món cuốn như bánh xèo cuốn, cuốn diếp…

6. Măng tây

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Một chén măng tây luộc là một nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin A, C và K và folate. Ngoài ra, măng tay còn chứa hơn 10 vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe khác như Kali, vitamin B, và chất xơ. Hàng thế kỷ trước, cha ông chúng ta thường dùng măng tây để làm sạch ruột và chữa lành tổn thương.

7. Bông cải xanh

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Dồi dào beetacaroten, vitamin A, B9, C… và chứa những thành phần chống oxy hóa cực mạnh. Một bát bông cải xanh luộc cung cấp một số lượng vitamin A, C và K, folate, chất xơ, kali, phốt pho tuyệt vời. Nó cũng giàu sắt, kẽm, vitamin E, vitamin B và hơn 20 chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Bông cải xanh có thể ăn sống, luộc hoặc hấp.

Bông cải xanh giúp củng cố hệ miễn nhiễm, ngăn ngừa các bệnh về tim, cải thiện thị lực, ngăn ngừa cảm cúm, viêm phế quản, bệnh Parkinson, lão hóa… Bông cải xanh cũng chứa nhiều chất xơ giúp lọc gan và chuyển hóa trong ruột nhờ đó giảm thiểu nguy cơ phát triển ung thư, đặc biệt là ung thư tá tràng.

8. Rau mầm

Chia làm hai loại: xanh và trắng được dùng khá phổ biến trong các món salad hoặc xào tái với chút dầu hào. Rau mầm chứa hàm lượng cao các loại vitamin, amino axít và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Trong mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần trong sữa, vitamin A gấp 4 lần và hàm lượng canxi gắp 10 lần trong khoai tây.

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương
Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương

Ngoài ra, loại mầm này còn có nguồn cung cấp dồi dào cartotene, chlorophyll, đạm dễ tiêu. Các nghiên cứu khoa học còn cho thấy, rau mầm có chứa các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các nguy cơ về ung thư. Rau mầm chứa hàm lượng cao các loại vitamin, amino axít và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Trên đây là bài viết rau bổ sung chất gì? Hy vọng sẽ giúp có thêm nhiều kiến thức để bổ sung rau vào bữa ăn của bạn. 


Xem thêm các dòng nệm khác tại Nệm Bình Dương

Rau bổ sung chất gì? Nệm Bình Dương


Chăm sóc giấc ngủ cho mọi nhà

 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tìm cửa hàng
Gọi trực tiếp
Chat ngay
Chat trên Zalo